Prima Farina

El menú de la casa ofrece 19 diferentes sabores de pizzas gourmet, tanto en la unidad de Botafogo (delivery) como en la de Leblon (delivery y restaurante).

Antes restricto al servicio delivery, actualmente Prima Farina está en Leblon, ofreciendo a sus clientes productos de alta calidad, como la harina 00 y la salsa de tomate pelatti. Pero no es solamente en los ingredientes y en el tipo de cocina que Italia está presente. La experiencia vivida en Prima Farinaconduce los visitantes a un viaje multisensorial a partir de sus antipastos, vinos, recetas, ingredientes y, hasta mismo, a través de la música contemporánea italiana. Otro punto es que uno de los socios de la pizzería, Flávio Duarte, es chef pizzaiolo. Él ha formado parte, en 2001, de la primera clase del Italian Culinary Institute for Foreigners (ICIF), formada exclusivamente por brasileños. El resultado es una pizza tan seca que se recomienda: lo ideal es comer con las manos.

Los que prefieren tener el sabor de Italia en casa, las pizzas llegan calientes, gracias a las estufas eléctricas portátiles que mantienen las pizzas en temperatura de 80° C. La tarjeta Fidelità es otra facilidad disponible en el delivery. Al completar ocho estampillas (y no diez, como suele ocurrir), el cliente gana una pizza tradizionale grande. De lunes a miércoles, la estampilla es en doble dosis.