Foto: Rodrigo Azevedo

Mamma Jamma

Inspirada en la jerga negra norteamericana de la década 70.

La pizza tiene un menú con más de 35 sabores fijos tres sugerencias que se alternan a cada estación. Mamma Jamma es conocida por la calidad de las materias primas que utiliza en la producción de las redondas y la masa de fermentación natural. Todas las pizzas se hacen en hornos a leña a base de eucaliptos de reforestación, asadas a temperatura de 450 grados, con harina italiana 00 - de molienda más fina - y salsa de tomate natural hecho en la casa, orégano importado de Chile, muçarela de cura especial y linguiza calabresa artesanal. Servidas en tamaño individual y grande, las pizzas pueden ser cortadas en rodajas para quien quiera comer con las manos. El menú de no se hace solo de pizzas, otras masas también forman parte de la diversidad de la casa.

Además, las filiales cuentan con el menú de Almuerzo Mamma Jamma, una experiencia completa. Durante el almuerzo, el cliente puede optar por el menú completo, con entrada, plato principal y postre o café, además de la posibilidad de intercambiar o incluir acompañamientos, de acuerdo con la preferencia.

Para aquellos que buscan una comida más ligera, especialmente en los días más cálidos, Mamma Jamma ofrece también ensaladas del menú, vendidas a la parte, que pueden ser catadas como acompañamiento o como plato principal.

Echa un vistazo a menú de cada unidad.

Para el mes de la pizza (julio), dos sabores especiales fueron creados por los chefs Flavia Quaresma y Raimundo Rodrigues:

La combinación propone un equilibrio entre notas dulces y saladas. La creación estará disponible en las casas y también vía delivery.

La preparación une masa de larga fermentación, crema de tiramisù, toque de café y finalización con cacao. El resultado es la esencia del dulce en una nueva presentación, que no será vendida para viaje.

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