Gricco

Gricco es la segunda marca de la Passione per Gelato, empresa que, en 2014, lanzó la Momo Gelateria. “En Momo, el mejor gelato fresco se produce diariamente en cada tienda, en su propio laboratorio, que es como llamamos nuestra fábrica. Pero queríamos llevar el mejor gelato a mucho más gente. Así que recordamos las mejores trattorias italianas – deliciosos platos, ingredientes de primera, ambiente acogedor y precios asequibles – y transportamos el modelo al mundo de las gelaterias. Esta es la inspiración para la creación de Gricco”, afirma Walter Mattos Jr, uno de los socios.

La nueva gelateria fue pensada como una marca con un producto premium, con la alta calidad de la Passione per Gelato, en un modelo de tienda moderno, descolado y divertido que podrá, en el futuro, convertirse en un sistema de franquicias. El proyecto de arquitectura de la casa, firmado por el arquitecto Vicente Giffoni, es clean y alegre, con materiales ligeros que dan un aire de refrescancia. Mesas con ombrelones estarán disponibles en la acera para que los clientes aprovechen la hermosa vista de la playa de Copacabana. La marca y el diseño de Gricco fueron desarrollados por la oficina de diseño MQuatro y llama la atención por la belleza de los colores.

En Gricco, la producción está centralizada en los laboratorios de la empresa y la prioridad absoluta es la calidad del gelato a partir de cada receta exclusiva y de la selección de los mejores ingredientes: la fruta más fresca, en el punto correcto, la mejor leche, azúcar orgánico y la búsqueda de cacao y almendras de la más alta calidad.

En el menú, elaborado por el Maestro Gelateira Kátia Mattos, la línea Sapori di Giorno trae sabores fijos, como Bianco di Latte, Nutelino y Iogurte con Frutas Rojas, y deliciosas sorpresas presentadas diariamente, divididos en gelatos de fruta, cremosos y creocolatados. La Linea Oro, la top de la casa, trae sabores especialesísimos, como Pistacchio Mediterráneo, Gricco Mio (Gelato bianco di latte, con brigadero casero y cubinhos de un delicioso brownie artesanal) y Cioccolato Diet, entre otras variables, como Paçoca Diet y Nocciola Piamonte.

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