Churrasqueira

Churrasqueira, con dos restaurantes en Juiz de Fora y 30 años de tradición, llega a Ipanema, con un menú relleno de petiscos, carnes nobles, cervezas y chopes Antuérpia, además de drinques descolados y exclusivos. En el menú, entradas como costilla desfiada con mandioca, bolitas de muçarela en la brasa, chips de jiló, filé mignon con manzana al salsa de café, linguiza de lombo y frijoles amigo.

En las especialidades, carne black angus asadas en la brasa, como baby beef, capitán de alcatra, bife de chorizo, asado de tira, ribeye y picanha. Otras opciones son el pernil de cordero y el prime rib de letón. Todas las carnes se sirven acompañadas de pan con ajo, farofa y vinagrete. Como acompañamientos, sugerencias como arroz de costilla con afán, frijoles tropeiro, cebolla paja, farofa crocante de panko con almendras, arroz a la piamontese.

Entre los clásicos de la casa – platos para dos personas –, medalhão de filé mignon con cebolla paja, arroz a la griega y patatas frita, filé mignon capira – filé con salsa de cebolla flambada en la cachaza, farofa de maíz y arroz tropeiro, filé mignon Larissa – filé con salsa demi-glace aromatizado, patatas gratinada y arroz con tomate seco y queso minas, filé mignon con fettuccine en la fonduta de parmesión y picanha porcina a la minera, con arroz, tutu, col y farofa de huevos.

De postre, algunas sugerencias son la banana flambada caramelada con helado de crema, el Romeu y Julieta – goiabada caliente y cremosa con helado de queso y el brownie del Rapha con helado de crema. Para beber, cervezas y chopes artesanales Antuérpia - Pilsen, Tripel, Ipa Premium, Black y Trigo. Además de un bar con drinques exclusivos ‘Da Casa’, sangrias, clericot y otros clásicos.

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