Aurora

Reconocido como uno de los más tradicionales establecimientos de la ciudad, Aurora ofrece varias delicias portuguesas desde su inauguración en 1898. De los 118 años de existencia, el último ha sido dedicado a una extensa obra, que ha dado nuevos aires a la casa en Humaitá, que ha reabierto sus puertas en enero de este año totalmente rediseñada. Con un extenso menú, que cuenta con casi cien platos para agradar a todos los paladares, Aurora tiene la chef Ana Beatriz Capão dirigiendo la casa, ofreciendo platos de la cocina luso-brasileña dignos de la mejor “cocina de abuela portuguesa”.
Los destaques que ya forman parte del menú hace años siguen, como la lengua de buey con salsa madera, el picadillo Aurora, servido con arroz, huevos fritos, papas sauté, farofa (harina de mandioca sazonada y tostada) y plátano rebozado, el Medallón a la piamontesa acompañado de papas y el bacalao à Aurora, con arroz, papas asadas, aceitunas, cebolla y tomate con aceite, todos servidos en porciones hartas y de llenar los ojos.