ASA Açaí

A 500 metros de la Praça Mauá (plaza), ASA (Ação Sustentável da Amazônia – Acción Sostenible de Amazonia), proyecto del geógrafo João Hermeto, uno de los socios del restaurante Aprazível, posee atractivos irresistibles. La tapioca (hecha con fécula de mandioca), la ‘farinha d’água’ (tipo de harina) y el aceite de ‘tucumã’ que vienen directamente de Irituia (Pará); la castaña de cajú de una cooperativa de mujeres de la ciudad de Tailândia (Pará); el chocolate de la región de Baixo Xingu; y la estrella del menú, el açaí (fruto típico) seleccionado en la región de Barcarena (Pará) servido en cuencos de 240ml, 350ml y 500 ml, son algunas de las opciones. Entre los platos típicos de la casa están la Gallina al Tucupi y el Rio e Mar à Santarém, una moqueca (tipo de guiso) de pescado de río con frijoles mantequilla al aceite de ‘tucumã’.

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