Adegón Portugués - Ipanema

Las favas con chourizo son un clásico de la cocina portuguesa. Con arroz de costilla forman uno de esos platos que calientan el cuerpo y calientan el alma. Así es el nuevo plato del Adegão Portugués Ipanema, creado por el chef Rafael Freitas: costillas con favas, linguiça y chouriço. En su preparación, la costilla porcina es cocida en venía d'alho por dos horas, mezclada con favas, chouriço, linguisa, arroz, aceitunas negras y coentro. ¡Oiga!