Japoneses

Separamos los principales restaurantes de la categoría, de acuerdo con los premios más importantes de la ciudad, como Rio Show, Tripadvisor, 50 best, Comida Di Buteco, VEJA Comer y Beber, Sabores de Orla y Guía Michelin

HARU

Ha sido un buen año para el Haru, casa de cocina japonesa clásica del paulista Menandro Rodrigues, el Nandro. Es que ocho años después de funcionar en un espacio de infra un tanto improvisado, donde contaba prácticamente solo con algunos lugares en la acera, el negocio creció. Caben diez personas por sesión (a las 19 y a las 21.30 horas), ocasión en que iguarias japonesas garantizan momentos de puro deleite. Después ganó al lado un salón elegante, a la altura de su cocina.

Dirección: Calle Raimundo Correa 10 - Copacabana

Horario: 96732-2668

Teléfono: Tener la don, de las 12 a medianoche

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CASA UEDA

La emprendida del chef Eric Ueda acaba de mudarse a Botafogo, después de una temporada en el Recreio. Hijo de Jacky Ueda, quien hizo historia en el también ya saludo Azumi, el nissei sendero su propio camino junto a la esposa Marcelli, con quien divide el negocio. El pequeño espacio tiene decoración simple y 28 lugares entre mesas de madera y el mostrador típico.

Dirección: Calle Hans Staden 10 - Botafogo

Horario: Tener la don, de las 18 a las 23. Cerrado el último domingo del mes.

Teléfono: 96633-4907

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GURUMÉ

Allí se van nueve años desde la apertura de la primera casa en el Fashion Mall. Barra, Botafogo, Ipanema, Tijuca y Leblon ya tienen una filial para llamarlo. Esta última con una apuesta en la innovación: un menú plant-based a la parte llamada Veg Mê. Las unidades tienen el mismo aspecto moderno de la matriz.

Dirección:

Horario:

Teléfono:

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Ipanema: Calle Aníbal de Mendonça 132 (3030-8235). Don la qui, de las 12 a las 22.30. Sex y sab, de las 12 a las 23. Más cinco direcciones.

HATCH

El aspecto elegante llama la atención desde la entrada del salón de 300m2, de donde casi se olvida que se está en un shopping. La nueva emprendida de Marcelo Nagayama recuerda la arquitectura del premiado Naga, restaurante de su familia, pero con precios más atractivos. Del servicio discreto a los confortables sofás, el espacio invita a un paseo por el menú de los chefs Marcelo Shinohara y Thiago Maeda. Si tiene tiempo, aproveche la carta de drinques de Alex Mesquita. Pronto la casa tendrá como cuarta pared la vista de la playa de Botafogo.

Dirección: Botafogo Playa Shopping - Botafogo

Horario: Diariamente, de las 12 a las 22.

Teléfono: 99127-3131

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JAPPA DA QUITANDA

De la matriz en el Centro, el negocio se extendió por dos casas más en la Zona Sur y una en Niterói. La siguiente parada será en BarraShopping. La unidad de Copacabana es la más completa.

Dirección:

Horario:

Teléfono:

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Copacabana: Av. Nuestra Señora de Copacabana 920 (99375-9731). Don la qui, de las 11.30 a las 23. Sex, de las 11.30 a medianoche. Sáb, de las 12 a medianoche. Más tres direcciones.

KINJO

Representante de la gastronomía nikkei (nipo-peruana) de la red de restaurantes del chef Marco Espinoza, la casa tiene salón con pie-derecho alto y bar colorido.

Dirección: calle Duvivier 21 - Copacabana

Horario: Seg la qui, de las 12 a las 16 y de las 18 a las 23. Sex, de las 12 a las 16 y de las 18 a la medianoche. Sáb, de las 12 a medianoche. Dom y feriados, de las 12 a las 22.

Teléfono: 2143-5059

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KITCHIN

La red paulistana llegó al Río siguiendo la tendencia de grandes casas de gastronomía japonesa en shoppings. Marca del Attivo Group, el restaurante ocupa un patio interno del Shopping Leblon.

Dirección: Shopping Leblon - Leblon

Horario: Diariamente, de las 12 a las 23.

Teléfono: 3190-778166

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MANABU

En el salón bien decorado, la tapicería firmada por el artista japonés Manabu Mabe divide las atenciones con el mostrador iluminado. Pero es en la amplia terraza casi frente al Fuerte de Copacabana que la mayor parte de los clientes disfruta del menú japonés contemporáneo.

Dirección: Av. Atlántica 4.240 - Copacabana

Horario: Tener, qua y don, de las 12 a las 23.30 h. Qui la sáb, de las 12 a la medianoche. Seg, de las 18 a las 23.30

Teléfono: 99422-1586

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MINIMOK

Hace 25 años en actividad, la matriz en Leblon es uno de los más longevos restaurantes japoneses de Río de Janeiro. Nacido de la pasión del empresario y experto en saqué Eduardo Preciado por Japón, donde estuvo varias veces para estudiar, el negocio se destaca por los menús de comes y bebes auténticos también en la filial en Ipanema.

Dirección: Rua Dias Ferreira 116 - Leblon

Horario: 2511-1476

Teléfono: Seg la qui, de las 12 a la medianoche. Sex y sab, 12h a 1h. Dom, de las 13 a las 23.

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MITSUBÁ

Después de hacer historia por 16 años en Tijuca, el nombre de la casa ganó un acento agudo y se convirtió en una gran opción de cocina japonesa en el Leblon. Del sushibar del renombrado chef Eduardo Nakahara salen iguarias presentadas con primor. Elegante y minimalista, la decoración es una atracción a la parte, con la lista de peces y frutos del mar disponibles exhibidas diariamente en la pared.

Dirección: Rio Design Leblon

Horario: Diariamente, de las 12 a las 23.

Teléfono: 99472-0830

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NAGA

La elegante casa del grupo paulistano Nagayama completó diez años en tierras cariocas con novedades. La principal de ellas es el salón con programación musical en vivo, menú exclusivo y drinques del expert Alex Mesquita, que funciona de jueves a sábado.

Dirección: VillageMall - Barra da Tijuca

Horario: 99994-5649

Teléfono: Seg la qui, de las 12 a las 23. Dom y feriados, de las 12 a las 22.

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PABU IZAKAYA

Inspirado en los botes japoneses, el espacio tiene mostrado colectivo, algunas mesas internas y otras en el balcón, en ambiente informal. Desde el reciente viaje de 20 días a Japón, los socios trajeron ingresos poco conocidos por aquí, a ejemplo del ochazuke, tazón de gohan regado con dashi y té verde, huevo perfecto y crocante de tempura. El grupo tiene otra casa de género con menú un poco diferente, Ko Ba Izakaya, en Ipanema.

Dirección: Calle Humberto de Campos 827 - Leblon

Horario: Don a tener, de las 12 a las 23. Qua a sab, de las 12 a medianoche.

Teléfono: 3738-0416

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PEIXOTO SUSHI

La peixaria en el Barrio Peixoto donde todo comenzó sigue firme y fuerte en la oferta de excelentes peces y frutos del mar. Fue allí donde la pareja Beni y Viviane Schvartz sirvió los primeros sushis y sashimis, que de tanto éxito motivaron la apertura de un restaurante.

Dirección: Calle Conde de Bernadotte 26

Horario: Tener la sáb, de las 12 a la medianoche. Dom, de las 12 a las 22.

Teléfono: 99839-3895

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SAN

En constante renovación, el restaurante, que tiene delante de la cocina el renombrado chef André Kawai, dueño de la Nagoya Sushi School (mayor escuela de sushi de América Latina) — está siempre sorprendiendo. Los viajes de César Yukio y buenas cartas de saqué y té completan la experiencia.

Dirección: Rua Humberto de Campos 827 - Leblon | Rua Conde de Bernadotte 26 - Leblon

Horario: Diariamente, de las 12 a las 17 y de las 18.30 a la medianoche

Teléfono: 3094-5066 | 2112-5199

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SHISO

Dentro del Hotel Grand Hyatt, el ambiente requintado tiene decoración minimalista y un bonito bar de saqué.

Dirección: Hotel Grand Hyatt - Barra da tijuca

Horario: Tener la don, de las 19h a las 23h

Teléfono: 3797-9523

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SUSHI LEBLON

La icónica casa, una de las pioneras en la gastronomía japonesa carioca, hace éxito en la misma dirección hace casi 40 años. Si no consigue un espacio en el disputado mostrado, elija una de las mesas del salón o del balcón, ambos agradables.

Dirección: Rua Dias Ferreira 256

Horario: Seg, de las 12 a las 16 y de las 18 a la 1h. Tener, qua y sáb, de las 12h a la 1h. Qui y sex, de las 12h a la 1h30. Dom, de las 13 a las 23.30.

Teléfono: 2512-7830

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TOGU

Ese pequeño notable completó 20 años como puerto seguro de la buena mesa.

Dirección: Rua Dias Ferreira 90 - Leblon

Horario: Seg, de las 16 a medianoche. Ter a sex, de las 12h a la 1h. Sáb, de las 13 a la 1h. Dom, de las 13 a medianoche.

Teléfono: 99632-1200

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YŪSHA

Elegante y bien decorado, el restaurante es el representante de gastronomía japonesa del grupo BestFork, del restaurateur Marcelo Torres.

Dirección: VillageMall - Barra da Tijuca

Horario: Seg a sáb, de las 12 a las 23. Dom, de las 12 a las 22.

Teléfono: 3553-3421

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