PEIXES E FRUTOS DO MAR

Wir teilen die wichtigsten Restaurants in der Kategorie, nach den wichtigsten Auszeichnungen in der Stadt, wie Rio Show, Tripadvista, 50 best, Medio Di Buteco, VEJA Comer und Beber, Taste de Orla und Guía Michelin

OYA

Fischer und Koch, oder umgekehrt, Gerónimo Athuel hat eine einzigartige Art, mit Fisch und Meeresfrüchten umzugehen. Er tut, was hier noch nie jemand getan hat, und wirft unveröffentlichte techniken und schnitte und sogar seine eigene terminologie in die hand. Servieren Sie Prime Rib Thunfisch, Route Linguza, Fisch Speck ...

DIE MARINE

Nachdem er Ipanema den Paulisten Nino Cucina, den Küchenchef Rodolfo De Santis aportou, auf die gleiche Straße gebracht hatte, mit einer anderen Richtung des Landes der Garoa. Bei einer Hochzeit in Baron de la Torre hat das mit Blumen und sizilianischen Zitronen dekorierte Restaurant ein ähnliches Ambiente wie das, was Sie sich an der Costa Amalfitana, Italien, vorstellen.

Anschrift: Rua Barón de la Torre 482 -Ipanema

Zeit: Haben Sie das Qui, von 12: 00 bis 16: 00 und von 19: 00 bis Mitternacht. Sex und Sab, 12: 00 bis 11: 00. Dom, von 12 bis 22.

Telefon:

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SCAMA

Der Name lässt keinen Zweifel: Alles im Haus dreht sich um Fisch und Meeresfrüchte. Das Restaurant, das 2022 in der Kategorie des Rio Show Gastronomiepreises gewonnen wurde, wurde vor zwei Jahren von Küchenchef Ricardo Lapeyre eröffnet, der das Haus verließ, aber weiterhin die Speisekarte unterschreibt.

Anschrift: Rua Visconde de Carandai 5 - Botanischer Garten

Zeit: Haben Sie das Qui, von 12: 00 bis 23: 00. Sex und Sab, 12: 00 bis Mitternacht. Dom, 12: 00 bis 17: 30.

Telefon: 99753-6126

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GISSEPPE

Die Welle ist klar: Öffnen Sie einfach das Menü, um sich auf eine Reise durch die sieben Meere zu begeben. Geschmäcker, die in verschiedenen Regionen des Planeten schwimmen, entspannen sich im Restaurant der Best Fork-Gruppe (Giuseppe Grill, Xian, unter anderem) bei einem Einkaufsbummel im Barra.

Anschrift: VillageMall -Barra

Zeit: Seg la qui, 12: 00 bis 23: 00. Sex und Sab, 12: 00 bis Mitternacht. Dom, von 12 bis 22.

Telefon: 96745.0248

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MARISQUA

In Betrieb seit 1952 hat das klassische Haus in Copacabana vor kurzem ein Ladenbad gewonnen, aber ohne die Einnahmen der portugiesischen Einflüsse zu vernachlässigen, gibt es mehr als 100, die vor sieben Jahrzehnten die Menüs füllen. Alles hat Tradition cheirinho in der jüngsten Richtung - erworben von einem alten Kunden. Um eine Idee zu bekommen, hat der neueste Kellner auf dem Stück fast 25 Jahre Batent. Die Transvestiten aus der Küche sind großzügig. Und mehr: Der Ort bot Führungskräften zwischen Dienstag und Freitag sowohl beim Mittag- als auch beim Abendessen an.

Anschrift: Barata Ribeiro 232 -Copacabana

Zeit: Haben Sie das Geschenk, von 11: 00 bis 22: 00

Telefon: 2547-3920

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MARINE REST

In dem anspruchsvollen Fairmont-Hotel im Posto 6 bietet es ein Menü, das vom französischen Jerôme Dardillac idealisiert und vom Carioca-Koch Carlos Cordeiro ausgeführt wurde. Unter den Hauptgerichten sind diejenigen mit Meeresfrüchten, obwohl es ausgezeichnete Optionen mit Fleisch gibt. Die Desserts der Köchin Pâtissière Jenifer Ortega haben eine kreative Präsentation. All dies versteckt in einer Schokoladenschale in Form von ... Kakao. Um Zugang zu der Süßigkeit zu haben, müssen Sie sie mit einem Martelinho brechen. Es ist die Mühe wert, und jeder Cent bezahlt.

Anschrift: Fairmont. Av. Atlantis 4.240 - Copacabana

Stunden: Täglich, von 12.30 bis 4 bis 23.

Telefon: 2525-1232

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NOA

Die frische Kreation des Carioca Ricardo Stern (der Via Seven), das neu eröffnete Restaurant in Ipanema - in einem schönen Haus mit Balkon - hat eine Speisekarte, die fast ausschließlich den Früchten des Meeres gewidmet ist. Das Menü entgeht dem Offensichtlichen und ist übrigens da, das Tronfo des Unternehmertums. Detail für das Rezept: Flambados in der Cachaca, karamellisiert in der Melazo und in Gemüsebrühe gekocht, die Meeresfrüchte werden mit doppelter handwerklicher Masse, mit Lula und Semola-Tinte, zu provenzalischer Sauce serviert.

Anschrift: Rua Garcia D’Ávila 135 –Ipanema

Zeitplan: Von 12 bis 11. Sat und Geschenk, 12 bis Mitternacht.

Telefon: 99745-0135

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PROA

Es gibt viel zu fischen auf der Speisekarte von Küchenchefin Joana Carvalho, Kapitän des Hauses mit Tischen auf dem Bürgersteig und angenehmer Terrasse mit Blick auf den Platz Santos Dumont, im unteren Gávea (und auch das Jojö Bistro, im Horto). Die Snacks sind fast alle maritime, wie alles dort.

Anschrift: Santos Dumont Square 120 –Gávea

Zeitplan: Haben Sie einen Scheck, 12 bis Mitternacht. Sex und saßen, 12 bis 2:00. Dom, von 12:00 bis 9:00 Uhr.

Telefon: 3449-4450

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SATYRICON

Seit fast vier Jahrzehnten serviert das exquisite Haus in Ipanema Gerichte, die nie aus der Mode kommen. Die Rohfischabteilung bringt rohen Fisch im mediterranen Stil. Massen haben auch einen guten Ausweg.

Anschrift: Rua Barão da Torre 192 –Ipanema

Fahrplan: Ich bin von 12 bis Mitternacht zu Hause. Sex und saßen, von 12:00 bis 1:00 Uhr.

Telefon: 2521-0627

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TRAGGA DEL MAR

Jeder hat Anspruch auf zwei Folgemaßnahmen. Einige Optionen: Zitronen-Sicillian-Reis, gemahlene Bananen, die mit Melasse gebacken werden, und Pussava mit Salzblüte.

Anschrift: Av. dos Américas, 8585 - Barra da Tijuca

Zeitplan:

Telefon:97999-3756

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