Itajaí-Süßwaren

Zu den deutschen Spezialitäten zählen Apfelstrudel, Schlagsahnepumpen, Mandelghitas und verschiedene Buttersüßigkeiten. Es gibt auch die köstlichen tausend Blätter des Hauses, die Cupcakes und die Kuchen in amerikanischer Pasta. Aber die Neuheit ist die Linie von Macarons, die auf Kastanienmehl basiert, was dem Keks einen intensiveren Geschmack verleiht, der alle seine eigene Herstellung hat. Eine weitere erfolgreiche Veröffentlichung ist der weiße italienische Paglia auf Basis von weißem Brigadier und zerkleinertem Maiskeks, neben dem großen Erfolg des Hauses: die tropische Version des traditionellen österreichischen Kuchens "Sacher", basierend auf Schokolade und Guavengelee, der vom Originalrezept aus Schokolade und Aprikose keine Wünsche offen lässt.

Die Itajai Confectionery wurde in den 1930er Jahren im Stadtzentrum von einer deutschen Familie gegründet, die auf der Flucht vor dem Krieg nach Brasilien kam. Dieser Name ist nach der Stadt benannt, die sie zuerst in Santa Catarina erhielt. Es wird derzeit von den Erben von Prudêncio und Silvério Vidal verwaltet, die die Süßwaren vor über 40 Jahren gekauft haben.