Intihuasi

verantwortlich für die Küche, Koch Margarita Sayan Pinto konzipierte ihr Menü, um die Traditionen ihres Volkes zu ehren und auch die neue Andenküche zu demonstrieren, die Gäste auf der ganzen Welt schnappt. Als Vertreterin von CordonBleuPeru in Brasilien begnügt sie sich nicht nur damit, die einzigartigen Aromen und Texturen ihres Landes zu präsentieren, sondern bringt auch ein kleines und charmantes Restaurant, Ausstellungen, typische Handwerksbetriebe und kulturelle Veranstaltungen mit.

Auf der Speisekarte sind typische Zutaten so einzigartig, dass viele an einem Ort im Rio Serra gepflanzt werden. Es ist der Fall von Purpurmais und der huacatay, Ein Kraut, das in traditionellen Rezepten sehr präsent ist. Der Getränkebrief bietet auch einige Überraschungen wie Getränke mit Pisco, wie Margarita mit Pisco und eine Auswahl von Pisco mit renommierten und preisgekrönten Kopien in Peru.

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