Galeto Sat

Gegründet 1974 von den Spaniern García und Rivera, wird das traditionelle Galeto Sat's von dem Paar Elaine und Sérgio und seit 2010 von der Familie Rabello kommandiert, die sich bereits im Ruhestand entschieden haben, die Bar zu nehmen und die Seiten zu wechseln: von alten frequents der kleinen grünen Fliesenlounge und Granitboden auf die andere Seite der Theke. Heute ist das Sat's immer noch ein Treffpunkt für Eiscreme-Koteletts, auch in den frühen Tagen, die sich als wahrer Rahmen der Carioca-Böhme festigen.

Zu den Highlights des Menüs gehören die Kekse, Hühner, die in bis zu 25 Tagen geschlachtet wurden, mit etwa 700 Gramm, saftiges Fleisch und krokontische Haut, serviert mit hausgemachten Zitronensoßen mit Knoblauch oder Orange mit Knoblauch, sowie verschiedene Garnison. Es lohnt sich auch, die "Barriga del Serjão" zu probieren: ein köstlicher Schweinebauchturm, mariniert mit Kräutern, begleitet von karamellisierten Mini-Zwiebeln und serviert mit konserviertem Knoblauch.

Zum Trinken gehören das Brahma und der Cache zu den anspruchsvollsten. Im Brief des envelished waiting werden Labels wie Barris 39, Harmony Schnaps, Canarinha und Aurea Custódia hervorgehoben. Unter den weißen Cachazas machen sie auf das 18. Jahrhundert, Niño de Rio, Max Cana, Armazém Vieira und Sierra Limpa aufmerksam.

Die Einrichtung wurde als karibisches Kulturerbe im Jahr 2022 anerkannt.

Die Galeto Sat ist der Höhepunkt der fünften Episode der zweiten Staffel der Serie Kategorie: Patrimonians von Rio, Ein Riotur-Projekt in Zusammenarbeit mit dem Weltkulturerbe des Rio-Instituts, das Bars, Botequins und Einrichtungen schätzt, die als kulturelles Erbe der Stadt anerkannt sind.

Siehe die Episode der Serie Patrimonios de Rio - Galeto Sat's: https: / / www.youtube.com / watch? v = Cd8J 76KbVU

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