FORMIDABLE BISTROO

Im Leblon vereint das authentische Bistro klassische Pariser Rezepte mit brasilianischen Akzenten von Küchenchef Pedro do Artagon, der 2014 von Veja Rio zum Koch des Jahres ernannt wurde. Die Speisekarte ist in vier Teile unterteilt: pour partager - to share; las entrées - entrées; le plats - Hauptgerichte und les desserts - Desserts, deren Gerichte auf Französisch an einer Tafel beschrieben werden, die die gesamte Wand einnimmt. Die portugiesische Version wird vom Kellner auf den Tisch gebracht. Unter den Optionen ist der Vorschlag des Kochs, genannt eine spezielle Formel. Zu einem festen Preis kann der Kunde das Dessert probieren. Für diejenigen, die die festen Gerichte wählen, fragen Sie nach dem gougères au curd - traditionelles "französisches Käsebrot"; das Steak tartare maison, begleitet von Blättern und Pommes frites; und das poulet au champignon - Huhn zur Sauce von Champignon, Estragon und Gratin. Zum Abschluss ist die Bitte die Mille formidable Feuilles - tausend Vanilleblätter mit rotem Fruchtsorbet.

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