ASA Açaí

Die ASA (Sustainable Action of the Amazon), präsentiert die wahren Aromen des Amazonas in einer charmanten und differenzierten Umgebung 500 Meter vom Praça Mauá. Das Projekt stammt von dem Geologen João Hermeto, einem der Partner des Restaurants Aprazível, der beschlossen hat, echte Produkte aus der Amazonasregion nach Rio zu bringen. Sehenswürdigkeiten wie Tapioka, Wassermehl und Tucumanöl aus Iritua (PA); Cashewnüsse aus einer Kooperative von nur Frauen in der Stadt Thailand (PA) und Schokolade aus der Region Lower Xingu zeichnen sich durch Qualität und Geschmack aus. Der Stern der Speisekarte, der Açaí, ausgewählt in der Region Barcarena (PA) wird mit Fruchtfleisch mit 15% Konzentration in Schalen von 240, 350 und 500 Millilitern zubereitet.

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