Japoneses

Separamos os principais restaurantes da categoria, de acordo com os prêmios mais importantes da cidade, como Rio Show, Tripadvisor, 50 best, Comida Di Buteco, VEJA Comer e Beber, Sabores da Orla e Guia Michelin

HARU

Tem sido um bom ano para o Haru, casa de culinária japonesa clássica do paulista Menandro Rodrigues, o Nandro. É que oito anos após funcionar em um espaço de infra um tanto improvisada, onde contava praticamente só com alguns lugares na calçada, o negócio cresceu. Cabem dez pessoas por sessão (às 19h e às 21h30), ocasião em que iguarias japonesas garantem momentos de puro deleite. Depois ganhou ao lado um salão elegante, à altura de sua cozinha.

Endereço: Rua Raimundo Correa 10 - Copacabana

Horário: 96732-2668

Telefone: Ter a dom, das 12h à meia-noite

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CASA UEDA

A empreitada do chef Eric Ueda acaba de se mudar para Botafogo, depois de uma temporada no Recreio. Filho de Jacky Ueda, que fez história no também já saudoso Azumi, o nissei trilha seu próprio caminho junto à esposa Marcelli, com quem divide o negócio. O espaço diminuto tem decoração simples e 28 lugares entre mesas de madeira e o balcão típico.

Endereço: Rua Hans Staden 10 - Botafogo

Horário: Ter a dom, das 18h às 23h. Fechado no último domingo do mês.

Telefone: 96633-4907

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GURUMÊ

Lá se vão nove anos desde a abertura da primeira casa no Fashion Mall. Barra, Botafogo, Ipanema, Tijuca e Leblon já têm uma filial para chamar de sua. Essa última com uma aposta na inovação: um menu plant-based à parte chamado Veg Mê. As unidades têm o mesmo visual moderno da matriz.

Endereço:

Horário:

Telefone:

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Ipanema: Rua Aníbal de Mendonça 132 (3030-8235). Dom a qui, das 12h às 22h30. Sex e sáb, das 12h às 23h. Mais cinco endereços.

HATCH

O visual elegante chama a atenção desde a entrada do salão de 300m2, de onde quase se esquece- que se está em um shopping. A nova empreitada de Marcelo Nagayama lembra a arquitetura do premiado Naga, restaurante de sua família, mas com preços mais atrativos. Do serviço discreto aos confortáveis sofás, o espaço convida a um passeio pelo menu dos chefs Marcelo Shinohara e Thiago Maeda. Se tiver tempo, aproveite a carta de drinques de Alex Mesquita. Em breve, a casa terá como quarta parede a vista da Praia de Botafogo.

Endereço: Botafogo Praia Shopping - Botafogo

Horário: Diariamente, das 12h às 22h.

Telefone: 99127-3131

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JAPPA DA QUITANDA

Da matriz no Centro, o negócio se espalhou por mais duas casas na Zona Sul e uma em Niterói. A próxima parada será no BarraShopping. A unidade de Copacabana é a mais completa.

Endereço:

Horário:

Telefone:

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Copacabana: Av. Nossa Senhora de Copacabana 920 (99375-9731). Dom a qui, das 11h30 às 23h. Sex, das 11h30 à meia-noite. Sáb, das 12h à meia-noite. Mais três endereços.

KINJO

Representante da gastronomia nikkei (nipo-peruana) da rede de restaurantes do chef Marco Espinoza, a casa tem salão com pé-direito alto e bar colorido.

Endereço: Rua Duvivier 21 - Copacabana

Horário: Seg a qui, das 12h às 16h e das 18h às 23h. Sex, das 12h às 16h e das 18h à meia-noite. Sáb, das 12h à meia-noite. Dom e feriados, das 12h às 22h.

Telefone: 2143-5059

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KITCHIN

A rede paulistana chegou ao Rio seguindo a tendência de grandes casas de gastronomia japonesa em shoppings. Marca do Attivo Group, o restaurante ocupa um pátio interno do Shopping Leblon.

Endereço: Shopping Leblon - Leblon

Horário: Diariamente, das 12h às 23h

Telefone: 3190-778166

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MANABU

No salão bem decorado, a tapeçaria assinada pelo artista japonês Manabu Mabe divide as atenções com o balcão iluminado. Mas é na ampla varanda quase em frente ao Forte de Copacabana que a maior parte dos clientes desfruta do cardápio japonês contemporâneo.

Endereço: Av. Atlântica 4.240 - Copacabana

Horário: Ter, qua e dom, das 12h às 23h30. Qui a sáb, das 12h à meia-noite. Seg, das 18h às 23h30

Telefone: 99422-1586

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MINIMOK

Há 25 anos em atividade, a matriz no Leblon é um dos mais longevos restaurantes japoneses do Rio de Janeiro. Nascido da paixão do empresário e especialista em saquê Eduardo Preciado pelo Japão, onde esteve diversas vezes para estudar, o negócio destaca-se pelo menus de comes e bebes autênticos também na filial em Ipanema.

Endereço: Rua Dias Ferreira 116 - Leblon

Horário: 2511-1476

Telefone: Seg a qui, das 12h à meia-noite. Sex e sáb, 12h à 1h. Dom, das 13h às 23h

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MITSUBÁ

Depois de fazer história por 16 anos na Tijuca, o nome da casa ganhou um acento agudo e firmou-se como ótima opção de culinária japonesa no Leblon. Do sushibar do renomado chef Eduardo Nakahara saem iguarias apresentadas com primor. Elegante e minimalista, a decoração é uma atração à parte, com a lista dos peixes e frutos do mar disponíveis exibida diariamente na parede.

Endereço: Rio Design Leblon

Horário: Diariamente, das 12h às 23h.

Telefone: 99472-0830

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NAGA

A elegante casa do grupo paulistano Nagayama completou dez anos em terras cariocas com novidades. A principal delas é o lounge com programação musical ao vivo, menu exclusivo e drinques do expert Alex Mesquita, que funciona de quinta a sábado.

Endereço: VillageMall - Barra da Tijuca

Horário: 99994-5649

Telefone: Seg a qui, das 12h às 23h. Dom e feriados, das 12h às 22h

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PABU IZAKAYA

Inspirado nos botecos japoneses, o espaço tem balcão coletivo, algumas mesas internas e outras na varanda, em ambiente informal. Da recente viagem de 20 dias ao Japão, os sócios trouxeram receitas pouco conhecidas por aqui, a exemplo do ochazuke, tigela de gohan regado com dashi e chá verde, ovo perfeito e crocante de tempura. O grupo tem ainda outra casa do gênero com cardápio um pouco distinto, o Ko Ba Izakaya, em Ipanema.

Endereço: Rua Humberto de Campos 827 - Leblon

Horário: Dom a ter, das 12h às 23h. Qua a sáb, das 12h à meia-noite.

Telefone: 3738-0416

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PEIXOTO SUSHI

A peixaria no Bairro Peixoto onde tudo começou segue firme e forte na oferta de ótimos peixes e frutos do mar. Foi lá que o casal Beni e Viviane Schvartz serviu os primeiros sushis e sashimis, que de tanto sucesso motivaram a abertura de um restaurante.

Endereço: Rua Conde de Bernadotte 26

Horário: Ter a sáb, das 12h à meia-noite. Dom, das 12h às 22h

Telefone: 99839-3895

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SAN

Em constante renovação, o restaurante — que tem à frente da cozinha o renomado chef André Kawai, dono da Nagoya Sushi School (maior escola de sushi da América Latina) — está sempre surpreendendo. Sobremesas de César Yukio e boas cartas de saquê e chás completam a experiência.

Endereço: Rua Humberto de Campos 827 - Leblon | Rua Conde de Bernadotte 26 - Leblon

Horário: Diariamente, das 12h às 17h e das 18h30 à meia-noite

Telefone: 3094-5066 | 2112-5199

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SHISO

Dentro do Hotel Grand Hyatt, o ambiente requintado tem decoração minimalista e um belo bar de saquê.

Endereço: Hotel Grand Hyatt - Barra da tijuca

Horário: Ter a dom, das 19h às 23h

Telefone: 3797-9523

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SUSHI LEBLON

A icônica casa, uma das pioneiras na gastronomia japonesa carioca, faz sucesso no mesmo endereço há quase 40 anos. Se não conseguir um espaço no disputado balcão, escolha uma das mesas do salão ou da varanda, ambos agradáveis.

Endereço: Rua Dias Ferreira 256

Horário: Seg, das 12h às 16h e das 18h à 1h. Ter, qua e sáb, das 12h à 1h. Qui e sex, das 12h à 1h30. Dom, das 13h às 23h30.

Telefone: 2512-7830

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TOGU

Esse pequeno notável completou 20 anos como porto seguro da boa mesa.

Endereço: Rua Dias Ferreira 90 - Leblon

Horário: Seg, das 16h à meia-noite. Ter a sex, das 12h à 1h. Sáb, das 13h à 1h. Dom, das 13h à meia-noite.

Telefone: 99632-1200

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YŪSHA

Elegante e bem decorado, o restaurante é o representante de gastronomia japonesa do grupo BestFork, do restaurateur Marcelo Torres.

Endereço: VillageMall - Barra da Tijuca

Horário: Seg a sáb, das 12h às 23h. Dom, das 12h às 22h.

Telefone: 3553-3421

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