FRANCESES

Separamos os principais restaurantes da categoria, de acordo com os prêmios mais importantes da cidade, como Rio Show, Tripadvisor, 50 best, Comida Di Buteco, VEJA Comer e Beber, Sabores da Orla e Guia Michelin

DIDIER

A casa leva o nome de seu criador, o bretão Didier Labbé, que por mais de dez anos foi chef executivo do Grupo Troisgros e, em 2018, partiu para voo solo, abrindo um restaurante na Rua Alexandre Ferreira, entre Jardim Botânico e Lagoa. Em agosto passado, mudou-se para Ipanema, em casa aconchegante, de tons terrosos com mesas de madeira rústica e ares de bistrô, “comme il faut”.

Endereços: Rua Vinicius de Moraes 124A - Ipanema

Horário: Seg a qui, das 11h30 às 23h. Sex e sáb, das 11h30 à meia-noite. Dom, das 11h30 às 22h.

Telefone: 3624-7960 e 98886-6131

CHEZ CLAUDE

O nome já diz tudo: é a casa de Claude, o Troisgros. Sob o comando da chef Jessica Trindade, a cozinha é aberta, no centro do salão, e os comensais podem acompanhar a equipe nos preparos do menu elaborado pelo chefão, que abriu uma filial do restaurante em São Paulo. Criativo, o chef também está à frente da italiana Cantina do Claude e do sensorial Mesa do Lado, todos a passos de distância, no mesmo endereço, conectados entre si pelos bastidores.

Endereços: Rua Conde de Bernadotte 26 - Leblon

Horário: Seg a sáb, a partir das 18h30. Dom, das 12h às 16h.

Telefone: 3579-1185

BRASSERIE MIMOLETTE

A vista para a Lagoa, do alto do Shopping Leblon, é bem carioca, mas os sabores que chegam à mesa são franceses. Essa é uma das casas dos sócios Gustavo Gill e Joca Ururahy, à frente do Grupo Trëma (que inclui Mäska, Ízär, Rudä e ÏT Ristorante).

Endereços: Shopping Leblon - Leblon

Horário: Seg a sáb, das 12h às 23h. Dom, das 12h às 22h.

Telefone: 2529-2614

CHEZ L’AMI MARTIN

Inaugurado em 2009 pelo saudoso chef Pascal Jolly, o bistrô parisiense caiu no gosto dos cariocas com clássicos da gastronomia francesa, agora sob os cuidados do chef Fábio Pereira.

Endereços: Fashion Mall - São Conrado; Shopping Tijuca - Tijuca

Horário: Diariamente, das 12h às 22h.

Telefone: São Conrado (WhatsApp: 97156-3322); Tijuca (WhatsApp: 97949-3433)

EMILE

O restaurante do Hotel Emiliano tem em sua cozinha contemporânea pratos que valorizam ingredientes frescos e locais. Entre as opções, pirarucu defumado, sofrito de tinta de lula, espinafre, consommé de tucupi e minibrotos; e barriga de porco crocante com musseline de milho-verde, espinafre e cebola confitada no molho de açaí. No menu, berinjela gratinada à parmegiana, mozzarella de búfala e pomodoro da casa; e feijoadinha de frutos do mar com arroz de coco e amêndoas. A seção de sobremesas tem assinatura da chef patissière Luisa Jungblut, com destaque para texturas de amendoim, crémeux de chocolate maltado e caramelo salgado; e pudim três leches e maracujá. O jardim vertical ao fundo do salão é o cenário favorito para fotos. O rooftop é aberto para o jantar e eventos especiais, com a privilegiada vista para a Praia de Copacabana.

Endereços: Av. Atlântica 3.804 - Hotel Emiliano Copacabana

Horário: Diariamente, das 7h às 11h; das 12h às 15h; e das 19h às 23h. Sáb, dom e feriados, Brunch das 12h às 16h.

Telefone:3503-6620

JULIETTE BISTRÔ

A arquitetura tem lugar à mesa, com ângulos, cores e nomes inspirando as receitas. São criações da chef Patrícia Rosa, com formação na França e na Itália, e inovações da chef executiva Marianna Peres, à frente também do Amélie Creperie, do mesmo grupo. No endereço do Leblon — com filiais na Barra e em Niterói —, o ambiente tem papel de parede florido e elementos art déco, contemporâneos e vintage.

Endereços: Rio Design Leblon - Leblon; Barra: Casa Shopping

Horário: Leblon - Diariamente, das 12h às 22h; Barra - Seg a qui, das 12h às 22h. Sex e sáb, das 12h às 23h. Dom, das 12h às 20h.

Telefone: Leblon - 3495-9686; Barra - 2484-9017

LE BLOND

A cozinha invade o salão da brasserie, com panelas, frigideiras e caçarolas penduradas no teto, projeto de Ricardo Hachiya após um sonho do chef Claude Troisgros, que abriu o espaço em 2018. Hoje, o comando é do filho Thomas, que leva para o menu o que aprendeu em casa, imprimindo sua assinatura, claro. Thomas também está à frente do CT Boucherie, do CT Brasserie e das lanchonetes T.T. Burger, Três Gordos, Tom Ticken e Marola.

Endereços: Av. Ataulfo de Paiva 1.32 - Leblon

Horário: Seg a sex, das 12h às 16h e das 18h à meia-noite. Sáb e dom, das 12h à meia-noite.

Telefone: 3322-1440)

L’ETOILE

Os sabores da gastronomia francesa harmonizam com a vista privilegiada do alto do Hotel Sheraton, em ambiente romântico. À frente da cozinha, o chef chileno Matias Cifuentes combina técnicas francesas com toques contemporâneos. É necessário reservar.

Endereços: Av. Niemeyer 121, 26º andar- Sheraton Grand Rio Hotel & Resort

Horário: Ter a sáb, das 19h30 às 23h.

Telefone: 2529-1299

LE VIN

“Um pedacinho da França no Rio”, dizem os proprietários. Depois de anos em Ipanema, a casa fincou raízes no Rio Design Leblon no final de 2021. O restaurante, com filial na Barra, põe em evidência os clássicos da gastronomia francesa.

Endereços: Rio Design Leblon - Leblon

Horário: Leblon - Seg a sáb, das 12h às 22h. Dom, das 12h às 21h; Barra -

Seg a sáb, das 12h às 22h. Dom, das 12h às 21h.

Telefone: Leblon - 3495-5553; Barra - 3269-3730

LA VILLA

O Rio encantou o chef francês Grégoire Fortat, que decidiu fazer da cidade seu lar. Na bagagem, trouxe de sua terra natal, onde também teve um restaurante, a inspiração para a cozinha autoral do bistrô aberto em 2014 no charmoso sobrado em Botafogo. Mas também há boas opções nos outros dias da semana.

Endereços: Rua Álvaro Ramos 408 - Botafogo

Horário: Ter, qua e dom, das 12h às 16h. Qui a sáb, das 12h às 23h.

Telefone: 2542-2771

LOIRE BISTRÔ

O ambiente romântico promete levar o comensal para o Vale do Loire, no Norte da França, fonte de inspiração para a casa. O menu de clássicos recebe toques do chef Alberto Ranzani. Com mais de 600 garrafas, a adega traz boas opções para harmonizar.

Endereços: Shopping Vogue Square - Barra da Tijuca

Horário: Seg a sáb, das 12h à meia-noite. Dom, das 12h às 23h.

Telefone: 97999-3403

SIGNATURES

Referência mundial no ensino da cozinha francesa, o restaurante escola do Le Cordon Bleu apresenta um menu construído a várias mãos. São usadas técnicas francesas para dar cores, sabores e texturas às criações de professores do instituto, junto ao chef da casa, Jonas Ferreira, e dos head chefs Yann Kamps e Phillippe Brye. Esse é o primeiro restaurante do instituto na América Latina e seu segundo no mundo.

Endereços: Rua da Passagem 179 - Botafogo

Horário: Ter a sáb, das 12h às 15h e das 19h às 22h

Telefone: 97236-3218