Sushi Leblon

وقد فتحت في عام 1986 وزارة الخارجية - وهي عاطفة بالنسبة للثقافة اليابانية - أقساط Sushi Leblon بالنسبة لنوعية المنتجات والإبداع في قائمتها. ومن بين الطلبات التي تفاجأت بالأصالة، فإن المضاعفات الخاصة من السوشي، التي تجمع بين المكونات الشرقية والغربية، مثل بيض كودورنا مع زيت الزيتون الفاسد والأغلهون الأبيض أو موزوصور الأسماك البيضاء أو فلفل بيكينهو، تحقق أكبر قدر من النجاح. وبالإضافة إلى ذلك، فإن تونا تتار مع جيوم بيض الكايبيرا والأوف السوداء هو طبق آخر يبرز.