مهرجان (كاريكاس) يحتفل بـ "القطعة بيد" في الطبعة الجديدة من المهرجان

مشهد الكاريوكا في حفلة منافسة "بوتكار ريو" التقليدية تمر بين 12 و 14 من نوفمبر مع موضوع ملهم: ستكون 40 حانة منتشرة حول المدينة التي ستشارك في النزاع، ودعوة الجمهور إلى محاولة الإبداعات غير المنشورة والاحتفال بثقافة القوارب، التي ترتبط بهوية الكاريوكا.

ومن بين التطورات الجديدة في هذا العام: بار برازيل في Lapa، Bar Bracarense وفي منطقة Leblon، اعترف كلاهما بالتراث الثقافي الكاريبي. They also debuted in the competition Café do Bom Cachaça جيد المركز؛ 2 شباط/فبراير بقيادة الطاهي خوان ديامانتي في الصحة؛ البارون Inhauma. الفائزون Botica Bar في Botafogo، الأسماك في إسبانيا In Leblon, in addition to newborns Discharge.. بريسا.. الحفظ و Saudade Bar أكمل قائمة الأخبار Lapa"الجوريما" المعروف بالفعل Suru Bafo هم أيضاً يَعْرفونَ الوجودَ.

ولا يزال المحاربين القدامى ثابتين في النزاع: Aconchego Carioca.. Adenga do Pimenta.. Bafo Prainha.. Bar Amendoeira.. نقابة المحامين.. جيما بار.. Bar Bode Cheiroso.. مومو بار من بين كلاسيكيات أخرى من مشهد الكاريوكا

وفي المجموع، هناك 18 حانة في المنطقة الجنوبية، و 14 في المنطقة الشمالية، و 8 بين Lapa ومنطقة الميناء، مع 33 يوما من التذوق والاكتشاف. وسينشئ كل مشارك التماساً غير منشور يسترشد به فنان أو حرفي أو عمل مرتبط بمدينة ريو. In some directions, the public may know and acquire the works of the honours.

مهرجان، العديد من الإشادة

لا تحميل في (زي كيز) الفنان (جابرييل لاباربا) سيكون مركز التحية إنه زبون في المنزل لا Enchendo Linguiça في "جراجو"، أعمال الرسام (نيلسون بولزين) ستتعرض للبيع، بما في ذلك مخزن الماء في واجهة الحانة. The سورو بافو في Lapa، سوف تعرض البسكويت وقطع يدوية الصنع من قبل الفنان ادويجز بيريرا، مصنوعة بالقذائف والحجم.

The البرازيل وسيشيد أيضا في Lapa بشيلي خورخيه سيرالون، صاحب السلالم المتحركة التي أصبحت بطاقة بريدية للحي. الحانات الأخرى، مثل Bar da Portuguese.. (أدونيس) القديمة.. Bafo Prainha.. Adenga do Pimenta و البارون شوب وبيتسكوس سيكون لديهم أيضاً أماكن مخصصة للفنانين الصادقين

عنوانان يحتفلان بـ "الجاكوار" الغير قابل للوصف، و"كاريكاتوري" و"المتكرر بانتظام" Amendoeira في ماريا دا غراسا التشوب الحقيقي Copacabana.

كيف ستنجح الضواحي؟

وتحتفظ المسابقة بالتصويت الشعبي والمحلفين التقنيين باعتبارهما معيارين للتقييم، حيث يبلغ وزن كل منهما 50 في المائة. المُلاحظات تنطلق من صفر إلى 5 وتأخذ في الاعتبار بيتسكو، والبيئة، والاهتمام ودرجات الحرارة من الشراب. وتتفاوت القيمة المقترحة للأطباق المتنافسة بين 20 دولارا و 45 دولارا.

ومما يلهم المهرجان الذي أقيم في بيلو هوريزونتي في عام 2014، أن الطبعة الكاريبية من بوتيكار تعزز أهمية القضبان بوصفها أماكن للقاء والذاكرة والإبداع - ثم في ريو، تُنجز الفن أيضاً بالأيدي والذوق والتجارب الجيدة.

القائمة الكاملة للمشاركين:

Aconchego Carioca

برتو: (جوي شرمب) - الجمبريين مع الثوم والنفط وبدونه، مع (مانديوكينها ماش) ورميهم في "نوز موس"

الإلهام: الصحن المفضّل لـ(غيليرمو ستودارت)، وهو أحد أكبر مواهب الطعام البرازيلي، أساساً (بوتكين)، يدخل قائمة الطعام في طبعة خاصة لـ(بوتيكار)،

العنوان: Calle Baron de Iguatemi 245 - Praça da Bandeira.
الوقت: الثلاثاء، السبت، 12: 00 إلى 23: 00 الأحد، 12: 00 إلى 18: 00
الشبكات الاجتماعية: @ aconchegocariocarj

Adenga do Pimenta

برتو: قُدّمْ الترامَ - فيجوادا-وايت-بينهو جَعلَه بركبةِ لحمِ الخنزيرِ وa artisan linguicinha of the estate to give that little chuchadita between one stop and another.

الإلهام: إشادة بكل الحرفيين في أكثر الأحياء الفنية في المدينة وهذا يفتح دائما الأبواب لمواهب جديدة In addition to garimpada pieces of local artists over the 40 years, it is possible to see panels painted on the walls, accompany the go and come from artists selling their works and, who know, take one home.

العنوان: Admiral Alexandrino Street 296 - Santa Teresa.
الوقت: الاثنين إلى الجمعة، من الساعة 12: 00 إلى الساعة 22: 00 السبت، من الساعة 12: 00 إلى الساعة 20: 00 الأحد، من الساعة 12: 00 إلى الساعة 18: 00.
الشبكات الاجتماعية: @ adegadopimenta

Bafo Prainha

برتو: بسكويت مشوي في المخبأ وخدم في قطع لـ(باسرينهو) مع أضلاع الذرة في المشوي

الإلهام: (أ) تكريماً لـ 70 عاماً من الرمز الحرفي لـ ZQX0QQZ, Getúlio Damaso. قطع الفنان ستكون مكشوفة في غرفة المعيشة

العنوان: San Francisco Largo de Prainha 15 - Salud.
الوقت: الاثنين والثلاثاء، من 16 إلى 23. من الأربعاء إلى السبت، 12: 00 إلى منتصف الليل؛ الأحد، 12: 00 إلى 21: 00.
الشبكات الاجتماعية: @ bafodaprinha

Discharge

برتو: توريت رولر بطن الخنازير، دافئة وملتوية

الإلهام: ويصبح الكلاسيكي فريداً من الأعصاب التقليدية ويكتسب الشخصية من خلال القاع والبرد العائلي في حانة تقودها النساء.

العنوان: Calle volunteer de la Patria 1, Tent 1 - Botafogo.
الوقت: يوم الثلاثاء، 12: 00 إلى منتصف الليل.
الشبكات الاجتماعية: @ bajaria. botafogo

تحميل

برتو: كتلة من اللعبة - كبد الدجاج المحفور مع الخنازير الملونة والبصل والثوم والفلفل دي شيرو وبطن صغير لا يمكن أن يفوته.

الإلهام: غابرييل لاباربا يلعب في 11 إنه صديق، زبون، يقوم ببعض الاضافات في الحانة، وهو مؤلف الكون من المجازر مع إشارات سطحية في عرض الحانة. أعمال الفنان تم تحديدها بطريقة ديمقراطية، حتى لا فقط تواتر الحانة تقدير العمل،

العنوان: Av. Queen Elisabeth 85 - Copacabana.
الوقت: الاثنين والثلاثاء، من 12 إلى 22. Fourth and Fifth, from 8: 00 to 22: 00; Friday and Saturday, from 8: 00 to midnight; Sunday, from 8: 00 to 20: 00 (breakfast and petitions from 11.30: 00).
الشبكات الاجتماعية: @ baixela. النهر

Bar Bracarense

برتو: Polentarte - six geometrical compositions of golden polenta with bovine-tongue ragu and citric touch.

الإلهام: الإلهام: الزبون العزيز، صديق وفنان بلاستيكي (والني) من (ألميدا). لديه مهنة طويلة في الفنون البلاستيكية وأعظم إلهام من حانة زي كيز التقليدية كان عمله في فنون الهندسة والفنون المجردة إشادة بالفن الذي يأكل بالعيون

العنوان: Rua José Linhares 85 shop B - Leblon.
الوقت: Second, from 11: 00 to 22: 00; Monday and Monday, from 11: 00 to 23: 00; Thursday to Saturday, from 11: 00 to midnight; Sunday, from 11: 00 to 21: 00.
الشبكات الاجتماعية: @ bar bracarense

البرازيل

برتو: Degraus de Sabor - layers of crazy meat made of temperate defiated chest and purê de aipim.

الإلهام: أكثر أعمال الفنان الشيلي (خورخيه سيلارون) تحولت إلى بيتيش لتكريم واحد من أكثر تواتراً و وهمياً ويتولى الرسام مسؤولية إنشاء escadaria Selarón، الذي يربط بين Lapa و Santa Teresa. البطاقة البريدية للمدينة، مع 215 خطوة، السُلّم الذي خلقه مليء بالطبقات. السلالم التي بُنيت مدى الحياة موجودة وغرفة الحانة لديها أعمال أصلية للمعلم

العنوان: Av. Mem de Sá, 90 - Lapa.
الوقت: الثلاثاء، 11: 00 إلى منتصف الليل، الأحد، 11: 00 إلى 16: 00.
الشبكات الاجتماعية: @ barbrasil

Bar Amendoeira

برتو: فاصولياء جاغور - مواخير فاصولياء مع لينويزا كورونادو بأشهر اللحم المجفف والثوم المقلية في المدينة وخدموا في تورسيمو وكاباج.

الإلهام: One of the most large bar-rich cartoonists in the country, Jaguar parked several times in the corner of the Amendoeira. بالطبع، هناك واحدة من رسوماته التي لا توصف وصورة مع نص عمودي على الحانة

العنوان: Calle Conde de Azambuja 881 - Maria da Graça.
الوقت: ثانيا، من 9 إلى 16. الثلاثاء والرابع، من 8 إلى 22. الخامس، 9: 00 إلى 2: 00. الجمعة، 8: 00 إلى 22: 00. السبت، 8: 00 إلى 20: 00. الأحد فقط في ديسمبر من 9: 00 إلى 16: 00
الشبكات الاجتماعية: @ bardaamendoeira01

نقابة المحامين (Copacabana and Praça da Bandeira)

برتو: Farinha Pooca Meu Pirão Primera - Pirão de rabada, rhabada de fiada y mini agrión, served in the ceramic made by the artisan honoured: Ju Ayroso

الإلهام: المصمم و فنان السيراميك جو ايروسو After years acting in different areas of design found in the ceramic a field of creation where graphic thinking and manual making are found. ومنذ عام 2019، طورت أجزاء من المؤلفين في شرائط صغيرة يصبح فيها الطين سطحياً لتجربة التكوينات والنظافة والنسيج. إن عمله جزء من نظرة التصميم، لكنه يكتسب الجسد في القيام، على اتصال وفي وقت العملية. وهكذا، يصبح كل قطعة قصة فريدة، محادثة بين حافة المشروع وعفوية الأيدي.

العناوين: Rua Barão de Iguatemi 388 - Praça da Bandeira and Rua Admiral Gonçalves, 29B - Copacabana.
ساعات: الأربعاء إلى السبت، 12: 00 إلى 22: 00 الأحد، 12 إلى 17 (Praça da Bandeira)؛ يوميا، من 11 إلى 23 ساعة (Copacabana).
الشبكات الاجتماعية: @ bardafronta

Bar da Portuguese

برتو: LaMaJu - Unmistakable cod Poling trio of Dondon, filled with whole shrimp and served with olive sauce of the house.

الإلهام: (التدخلات التي قامت بها حفيدة (مارش (لارا) و (مانو) و (جو (لاماجو) هي الأوليات من أسمائهم

العنوان: 155 Custódio Nunes, D-Ramos store.
الجدول الزمني: من الثلاثاء إلى الجمعة، من الساعة 00/17 إلى منتصف الليل؛ السبت، من الساعة 00/11 إلى الساعة 00/18؛ الأحد، من الساعة 00/11 إلى الساعة 00/17.
الشبكات الاجتماعية: منظمات أخرى

حانة مومو

Plate: من كارن-دايم إلى نوتر-دام دي باريس - مُقدّم لحم لذيذ في صلصة اللحوم، مع خبز (كيل فينيجريت) والتنجرين ومخلل اليقطين، وخبز مصاحب.

الإلهام: طبق (مومو) في حانة بطولة المهرجان العام الماضي، مستوحاة من الحرفيين في (زي كيز) ستكرّم (ماجيلان روز) العظيم و (ويلو) والصحن مستوحى من فصيل سامبا لعام 1991 في مدرسة تيجوكانا، عندما كانت روزا ماغالهوا هي المهرجان. فكرة الصحن جاءت من محادثة مع مؤرخ لويز أنطونيو سيماس، صديق ومتردد في الحانة.

العنوان: Rua General Espírito Santo Cardoso, 50, shop A - Tijuca.
الجدول الزمني: الاثنين، والأربعاء، والخميس، والجمعة، من الساعة 00/12 إلى الساعة 00/10؛ والأحد، من الساعة 00/12 إلى الساعة 00/18.
الشبكات الاجتماعية: @bardomomofficial

Trotta bar

Plate: كعكات (بيرغ) التي تحتوي على لحم مشوي إتبع الصلصة لعق أصابعه

الإلهام: نسخة للأكل بيدي طبق (بيرغ) المفضّل، صديق ومصور الفرح والمعالجة. الثناء يتجاوز الطعم الوجبة الخفيفة تُقدّم بصحيفة، تُطبع على المُصوّر، أنّ (أدولفو) سيقرأ نفسه. خلال المهرجان سيكون هناك معرض للصور الفلكية الغازية التي صنعها (بيرغ) في قضبان المدينة

العنوان: Rua Dona Zulmira, 109 - Maracanã.
الجدول الزمني: من الثلاثاء إلى الجمعة، من الساعة 00/17 إلى منتصف الليل؛ السبت، من 12 إلى منتصف الليل؛ الأحد، من الساعة 00/12 إلى الساعة 00/10.
الشبكات الاجتماعية: @bardotrotta

Bar Madrid

Plate: خوليو إيغليسياس بيكو غراين - نقر مع سبانخ وسجق رفيع.

الإلهام: في أواخر الثمانينات، راعي الحانة الذي يسمي الوجبة الخفيفة ألهم سلسلة من البلاط بتوقيعها. قريباً حصلوا على المركز كعمل فني لا عجب، أحد جدران القطعة الصغيرة من أسبانيا في Tijuca لديه شبكة من لوحات السيرامية الزرقاء والسود.

العنوان: Almirante Gavião street number 11-F and G, Tijuca.
الجدول الزمني: من يوم الأربعاء إلى يوم الأحد من الساعة 11 إلى الساعة السادسة
الشبكات الاجتماعية:@barmadrid

بار مفقود

Plate: فقط في القفز المزدوج من علب الجبن مع البصل الأرجواني

الإلهام: أن الحانة هي المكان المثالي للحاق، ليس لدينا شك. لذا فطائرنا المفتوحة تمثل الخدعة التي تم القيام بها خلال الاستعراض، بين نخب وآخر.

العنوان: 54شارع ماستراكس - Botafogo.
الجدول الزمني: من الثلاثاء إلى الأحد من الساعة 12 إلى منتصف الليل
الشبكات الاجتماعية: @obarsauty

Urca Bar

Plate: Trio is a tradition in the Urca mureta: three couples of the mostknown mini-balls in the bar: cod, champheus (chamber with catupiry) and terrinha (codfish pieed with Portuguese mountain and sausage).

الإلهام: لوحة (برونو دي سوزا) المدمجة في الحانة، واحدة من أكثر تقليديّة في المدينة، ويمكن التمتع بها أثناء تناول وجبة الوجبة الخفيفة مع شراب ثلج على الطاولة.

العنوان: Candido Gaffree 205 Street - Urca
الجدول الزمني: Daily, from 8:00 to 11:00
الشبكات الاجتماعية: @barurca

حانة (سميلي غوات)

Plate: "الذكريات المغرورة" "موكوتو بروث" "مع الطي، وقطعة من اللحوم"

الإلهام: تجمّعات الفنان التاريخي والكولاغي (ليلي روز كروز أوليفيرا) التي تطّبع حائط الحانة، (كاريوكا) التراث الثقافي، الذي وصل للتو إلى 80 وخلقت ليلي فناً حصرياً للمهرجان، مع صور تشير إلى تاريخ الطبق المختار، والحانة، والمحيطات - مثل المسلخ العام الذي عمل بين عامي 1853 و1881، في منطقة Praça da Bandeira، بالقرب من الطبق المختار، وانتهى لأنه تسبب في رائحة سيئة. One curiosity revealed by the artist is that Praça da Bandeira has already been called Largo do Matadoro and its only vestige is the neoclassical portico, currently located next to the National School of Circus.

العنوان: Rue General Canabarro 218 - Maracanã.
الجدول الزمني: الثلاثاء إلى السبت، من الساعة 11:30 إلى الساعة 10:30؛ الأحد 11:00 إلى الساعة 6:00.
الشبكات الاجتماعية: @bardobodechoso

البارون شوب وبيتسكوس

Plate: بورسيلانا كاريكا: مخبأة من كريم آبيم محشوة بضلع لحم الخنزير المدخن إلى الصلصة الناعمة من الغرغونزولا، انتهت مع الموزاريلا والفلفل

الإلهام: والوجبة الخفيفة هي تحية لقصة لوسيمير دافيد، وهو فناني يولد في مجتمع جاكاريزينهو، في شمال ريو، الذي، شأنه شأن العديد من نساء ريو، يربي أطفاله بدخل من الشرفة الباردة، ويعرف شعبيا باسم البسكويت. عمله يفاجئ بالحساسية والكمال في شكل الفن

العنوان: Calle Padre Januário, 83 Shop B - Inhaúma.
الوقت: الثلاثاء إلى الجمعة، من الساعة 17: 00 إلى الساعة 11: 00؛ السبت، من الساعة 12: 00 إلى الساعة 11: 00؛ الأحد، من الساعة 12: 00 إلى الساعة 22: 00.
الشبكات الاجتماعية: @ baraochopppetiscos

الفئة الخامسة

برتو: Batucada de 5a - feijoada dry with yokin, dry meat, lombo, ear and foot of pig, all at the right point. وهي مصحوبة بفاروفينها من المنزل، والبرتقال، والبيمينتا - بيكينهو للحرارة وجرعة من الليمون في المنزل لدخول الإيقاع.

الإلهام: كان مروحة من المتعة صانعاً في ضواحي كاريكا، يرسم أو يعزف في المدينة، وسامبا، وبوتكينز، وفايخوادا. في شرفه، الطبق سيخدم في باندرو.

العنوان: Rua Paulo Barreto 25 Shop C - Botafogo.
الوقت: الاثنين إلى السبت، من الساعة 12: 00 إلى الساعة 22: 00؛ الأحد، من الساعة 12: 00 إلى الساعة 21: 00.
الشبكات الاجتماعية: @ boteco5category

Botica Bar

برتو: خبز بطاطا وكتلة فحم خبز البيض باليلك الناعم وحزم في طحين بانكو

الإلهام: المصور (أرنالدو بلانكو) Since the opening in 2022, Botica has held a series of cultural exhibitions and interventions. رسوم و كرتونات (أرناندو بلانكو) صديق وزبون الحانة كانت بين طاولات وجدران منزل (زكروز)

العنوان: Rua Fernandes Guimarães, 30 - Botafogo.
الوقت: الثلاثاء الخامس، من 18: 00 إلى 1: 00؛ الجمعة، من 18: 00 إلى 2: 00؛ السبت، من 14: 00 إلى 2: 00؛ الأحد، من 14: 00 إلى 23: 00.
الشبكات الاجتماعية: @ obarbotica

نسيم Catete

برتو: القلب مع مويلا: القلب و مويلا مغروسة بالألفا.

الإلهام: وأفضى طبق من الفهود البرازيلية يولد من قوة مطبخ تقوده النساء، ويحمل في كل تيمبوت الطعم الذي يثري الفلك الفلكي للكاريوكا ويلهم الإبداعات الجديدة.

العنوان: أرتور برناردز 24 شارع Catete.
الوقت: الثلاثاء من 5: 00 إلى 8: 00 من الأربعاء إلى الجمعة 12: 00 السبت من الساعة الواحدة إلى الثامنة
الشبكات الاجتماعية: @ نسيم. catete

Café do Bom Cachaça da Boa

برتو: (تريكو) جبل من خبز الجبن والبرشة للركوب كما تشاء

الإلهام: بين حبوب الأرض، التي احتفظت بقصص منذ عام 1905، والكراكنت التاريكوي، هناك شيء مشترك: الوقت. كلاهما ولد من العناية الحرفية الأرضيّة العفنة تقطع القطعة، الملح المصنّع يدوياً مع شرائط خبز الجبن وقطع طازجة. واحد هو ذاكرة محمية، والآخر هو خلق الذوق. معاً، يُخبرون عن جمال ما يجري ببطء، مع الاهتمام والروح.

العنوان: Rua da Carioca, 10 - Center
الوقت: الاثنين والثلاثاء، من الساعة 30/10 إلى الساعة 30/18 من يوم الأربعاء إلى يوم الجمعة من الساعة 00/11 إلى الساعة 00/20، السبت، من الساعة 30/10 إلى الساعة 30/14.
الشبكات الاجتماعية: @ cafedobompachacadaboa

Capitau

برتو: Quermesse del Maestro - sun meat grownd with manibe, the black tucupi (shoyu indigenous made of mandioca), sliced and served with polenta pressed Fried and pork broth.

الإلهام: Festejando al Maestro J. Borges, el chef Diogo Melão se inspiró en las quermesses del agresto de piernambuco retratados en sus xilogravuras.

العنوان: Rua Miguel Couto 124 A - Center (corner of Largo de Santa Rita - Beco das Sardinhas).
الوقت: ثانيا، من 12 إلى 22. الثلاثاء 4، من 12: 00 إلى 18: 00؛ الخميس والجمعة من 12: 00 إلى 23: 00. السبت من 12 إلى 18
الشبكات الاجتماعية: @ capiaubotek

Casa Porto

برتو: كبد كارانكا مع جيلو طبق تقليدي أن العديد من البحارة من الدرجة الأولى يظهرون كرانكا قبل الإختبار

الإلهام: The traditional carranches are sculptures of artisans, initially placed at theow of ships of the São Francisco River to remove evil spirits and protect travellers.

العنوان: San Francisco de la Prainha, 4 - Overtaken, Salud.
الوقت: الثلاثاء والرابع، من 12 إلى 22. الخميس، 12: 00 إلى 23: 00؛ الأحد، 12: 00 إلى 21: 00.
الشبكات الاجتماعية: @ casaport. النهر

الحفظ

برتو: لحم (بيو لوكا) - لحم مجنون مصنوع من السحلية المطهوة بست ساعات ومحمية في خليط من الزيت والبصل والزيتون وقطع العنب وأكله من النحل

الإلهام: (بيو ليما)، فنان الرسوم البيانية المسؤول عن فن الحانة، الذي أنشئ في البداية بمرض الأسنان على طاولة حانة. العديد من فنونه يطبعون جدران المنازل في (ريو) و(برازيل) مثل العلم (أورلي) في (البرازيل)

العنوان: Prado Junior Avenue, 281 - Copacabana.
الوقت: من يوم الأربعاء إلى يوم الجمعة، من الساعة 18: 00 إلى الساعة 11: 00؛ السبت، من الساعة 12: 00 إلى الساعة 11: 00؛ الأحد، من الساعة 12: 00 إلى الساعة 21: 00.
الشبكات الاجتماعية: @ conservabar

جيما بار

برتو: Mixxtura de calle - Handmade linguisa made with feijoada meats, Portuguese vinaigrete and crocant coli farofa.

الإلهام: The graphite artists Marcelo Eco and Eduardo Fernandes, who dialogue with the places where they are inserted and the urban landscapes. الفنون التي تزين جدران الحانة هي لهم

العنوان: Zulmira 134 - Maracanã.
الوقت: الثلاثاء الخامس، من 17 إلى منتصف الليل؛ الجمعة والسبت، من 12 إلى منتصف الليل، الأحد، من 12 إلى 18.
الشبكات الاجتماعية: @ bardagema

2 شباط/فبراير

برتو: Coxinha de la uncleie - Rio y Salvador join on February 2 with the three-year-old cobble-pillows of chef Juan Diamante.

الإلهام: إشادة بمدرسة الرقص والفنان وفنان تيا لوكيا، وهو رمز ثقافي لأفريقيا الصغيرة.

العنوان: Rua Sacadura Cabral, 79 - Salud.
الوقت: الثلاثاء 11: 30 إلى 18: 00
الشبكات الاجتماعية: @ dois.de.fevereiro

Enchendo Linguiça

برتو: (جولو) - (جيلو هابورا) خدمت بركبة خنازير وكريمة جبنة

الإلهام:تكريماً لـ (نيلسون بولزين)، فنان مائي عظيم، صديق المنزل منذ الافتتاح، وبالطبع عاشق (جيلو) وركبة. (نيلسون) قدّم بالفعل إجتماعات الفنانين المحليين وإشارة لبعض أعماله

العنوان: المهندس (ريتشارد) 2 - (غراجو) -
الوقت: الثاني الخامس، 11: 00 إلى منتصف الليل. الجمعة والسبت، 11: 00 إلى 11: 00 الأحد، 11 إلى 21.
الشبكات الاجتماعية: @ enchendolinguica

Jobá

برتو: Alheiras del Chicón - Alheiras served with Fried white and straw potato from the house.

الإلهام: كما أن محفوظات المشروع الذي منح الحياة لأخي الجابي الأصغر هي أيضا مؤلفة لللوحات التي اجتاحت غرفة المعيشة بالقليل من البرازيليين. اللوحات جزء من المكان الثابت لغرفة المعيشة

العنوان: Av. Aaulfo de Paiva 1174, store A - Leblon.
الوقت: الثلاثاء الأحد 11: 00 إلى 3: 00
الشبكات الاجتماعية: @ joba.botecocarioca

Jobi

برتو: (ميغيل أنجل) - السردين البرتغاليّين -

الإلهام: The cultural heritage of the city, Jobi has an original from Nilton Bravo, known as Miguel Ángel de los Botecins, in the living room. The 1987 paint was restored in 2024 and is as traditional as Portuguese sardines in a bar of Lusian origin.

العنوان: Av. Aaulfo de Paiva 1166, store B - Leblon.
الوقت: كل يوم، 11: 00 إلى 3: 00.
الشبكات الاجتماعية: @ bar jobi

Jurema

برتو: (ج) سجق (رومادينهو - نقانق مصنوعة يدوياً معبأة على ورقة الأرز مع طماطم خضراء ومايونيز حارق.

الإلهام: تفسير لفافة النقانق التقليدية للمخبز وبعبارات ملهمة، جوو كورديل هو الفنان الذي يرسم لوحات وجدران جوريما، حيث يلهم المطبخ لخلق نكهات جديدة ومستنسخة ومؤلفة، كل يوم.

العنوان: Morais and Vale Street, 47 - Lapa.
الوقت: Second and fourth, from 17 to midnight; fifth and sixth, from 17 to 2h (third closed); Saturday, from 12 to 2h; Sunday, from 12 to 20.
الشبكات الاجتماعية: @ jurema. bar

Kalango

برتو: (بيرو) يُعدّ خبز (بريوتشي) واثنين من النقانق بكريمة جبنة (كواجو) و(بيبوكينها) من جبنة (كواجو)

الإلهام: Yang de la Paz, sculptor of the lisha do Ferro (Alagoas), which transforms branches and trunks into art. ابن السيد (بيترون) إنه سحلية (كالانغو) في الخشب التي تظهر جدار الحانة

العنوان: Calle Arnaldo Quintela 44 - Botafogo.
الوقت: Second the Fifth, from 17h to 0h20; Friday and Saturday, from 12 to 2h; Sunday, from 12 to 22.
الشبكات الاجتماعية: @ barkalango

هناك في روزي

برتو: Art in Lata: double picolé of cod punch, padreo Cooked in red wine and black olive and braids.

الإلهام: فضيلة (روجريو فونسيكا) لتحويل العلب إلى الفن هي نقطة البداية للالتماس الذي تفضله (روزي) المادة الخام هناك، ولكن من يقرر كيف سيكون العمل النهائي، هو أنت.

العنوان: شاطئ زومبي، كشك صفر، عكس رقم 75.
الوقت: الخميس إلى السبت من 5.30 إلى 23. الأحد، 12: 00 إلى 16: 30.
الشبكات الاجتماعية: @ lanarosibar

Pavão Black

برتو: Pavão a Beira Mar - feoada of fruits of the sea, made with the best of our coastline and served with farofa of corn flocão douradinha.

الإلهام: رحلة إلى صيادي المستعمرات (ز-13) الذين يلقون الناموسيات يومياً بشجاعة وتقاليد الأوصياء الحقيقيون على النكهة التي تأتي إلى طاولتنا

العنوان: Rua Barata Ribeiro 354, shop E - Copacabana.
الجدول الزمني: كل يوم من الساعة 12:00 إلى منتصف الليل (يوم السبت، حتى الساعة 12:30)
الشبكات الاجتماعية: @pavaoblackofficial

Fish in Brasa

Plate: تريو دي روشا - تريو من التابوكينهاس محشوة مع الروبيان مع المطاعم،

الإلهام: The art of the Barro Company narrows the Rio-Belém connection, mixing traditions, innovative techniques and now flavor. إنه اتحاد الطين و علم الفطر المشكل بالحب، الذي تحول إلى تاريخ وثقافة وشعور. طبق الطهي ادريانا فيلوسو، الذي أنشئ حصرا للمهرجان، سيخدم في القطع الخزفية من شركة بارو، والزوجين جوسيمار، وكاريكا، وروزيان، المظلة.

العنوان: 97 João Lira Street - Leblon.
الجدول الزمني: من يوم الثلاثاء إلى يوم السبت من الساعة 11 إلى الساعة 11 يوم الأحد من الساعة 11 إلى الساعة السادسة
الشبكات الاجتماعية: @fished nabrasa

Petisqueira Martinho

Plate: Octopus in the burrow - hidden from baroa potato with nutmeg, with octopus filling with colored peppers, smoked paprika and pepper-pie.

الإلهام: السمكة الصغيرة اللطيفة التي تشبه (بيتكيرا) كانت مُرتبطة عندما فتحت الصالون عام 2007. غير أن الماسكوت يمثل أجيال الصيادين الذين كانوا يزودون المكان لأكثر من 50 عاما، حيث أنه كان مجرد صيادين.

العنوان: جيكوا بيتش 33 ريبيرا
الجدول الزمني: الثلاثاء والأحد من 11: 30 إلى 5: 00 الأربعاء 11: 00 إلى 11: 00
الشبكات الاجتماعية: @petisqueiramartinho

Quitanda

Plate: تريو من الأضلاع المدخنة مع المايونيز من الملابس

الإلهام: تاديو تيناك من ساحة ساو سلفادور، يطبع شخصياته من خلال جدران المدينة من خلال الرائحة. اللاعبون، والشخصيات، من نيلتون سانتوس إلى لوكو أبريو، وسام بوتافوغينس رسم مجموعة الفانيجرا على جدران الجنرال سيفيرانو وإنجينهاو، وسيكون تقديرا لكيتاندا في مهرجان بوتيكار. وفي مواجهة تقاليد الحانة، كان الوجبة الخفيفة التي تم اختيارها هو مجزرة كوكسينها التي، هذا الموسم، تأتي إعادة النظر في أضلاع لحم البقر المدخن والمايونيز من الملابس التي تشير إلى الطعم التعددي للفنان وقد تم تعميدها بالفعل من مادرينها في ذكر طويل الأمد لبيت كارفالهو، وقد تم بالفعل إبطال مفعولها بقذارة على حافة البار.

العنوان: Rua Andrade Belongs, 42D - Catete.
الجدول الزمني: الاثنين والأربعاء والخميس والجمعة من الساعة 00/15 إلى الساعة 00/10؛ السبت من الساعة 00/13 إلى الساعة 00/10؛ الأحد من الساعة 00/13 إلى الساعة 00/9.
الشبكات الاجتماعية: @quitandagastronomy

التشوب الحقيقي

Plate: نصف جرعة من اللحم المجفف والكعك الضلعي محشو بالجبن الكريم

الإلهام: كان (جاغوار) من أعاد تسمية الحانة " قرارات حقيقية؟ لم أر قط عصيراً يخرج هنا ومن اليوم، إنه شوب الحقيقي " . فبالإضافة إلى كونها واحدة من أفضل المقطعات في المدينة، فهي واحدة من الأماكن القليلة في ريو التي تخدم الظلام أو منتصف الطريق.

العنوان: Rua Barata Ribeiro 319 - Copacabana
الجدول الزمني: من يوم الثلاثاء إلى يوم السبت من الثامنة إلى الواحدة الأحد 9: 00 إلى منتصف الليل
الشبكات الاجتماعية: @realchopprj

Suru Bafo

Plate: سيجويولز - كيلوغرام مزدوج من الأسماك وعكر الموزل، مصحوبا بصلصة ثوم ونعناع

الإلهام: مباشرة من كابو فيريو، آرتيسان إدويجز بيريرا، عمة رئيس الطهاة سورو بافو ياندارا كارونا، حول المحيط إلى الفن والنكهة. عملها يبدأ في الصيد نفسه: هي نفسها تجمع الأسماك والعجلات وغيرها من الأغذية البحرية. وقد أصبحت الأجزاء الصالحة للأكل وصفات حقيقية، تشرق في المهرجانات الغازية في المنطقة. ولكن ما سيستبعده الكثيرون، مثل المقياس والقذائف والقذائف، يتحول (إدويجز) إلى الجمال.

العنوان: 128 Lapa Street - Lapa.
الجدول الزمني: للحصول عليه، من 5: 00 إلى 1: 00، الجنس. والجلسات، من الساعة 00/12 إلى الساعة 00/13؛ هدية من الساعة 00/12 إلى الساعة 00/20
الشبكات الاجتماعية: @surubafo. rj

(أدونيس) القديمة

Plate: Croquette St. Sebastian - octopus croquette with rice and panko parmesan, served with colored pepper vinaigrette.

الإلهام: القديس (جورج) هو قديس القوارب ولكن في ريو دي جانيرو، لا يوجد شيء أكثر عدلا من قديس المدينة. في (أدونيس) القديمة، أحد أجمل قطع (خوسيه ايفرالدو فيريرا دا سيلفا) مُميزة في الصالون. الحرف الشعبي، فنه يمثل (سيرا) وقد وصل بالفعل حتى في يد (بوب فرانسيس)

العنوان: Rua São Luiz Gonzaga 2156 - Benfica
الجدول الزمني: من الثلاثاء إلى الخميس، من الساعة 00/10 إلى الساعة 00/10 الجمعة والسبت، من الساعة 00/10 إلى الساعة 00/11 الأحد، من الساعة 00/10 إلى الساعة السابعة
الشبكات الاجتماعية: @oldadonis

Zuza Fish Bar

Plate: موز الجمبري - كعكة الموز المقلي مقليه محشوة بالروبيان و خبز في جوز الهند

الإلهام: إشادة بمشروع شعب (فيبرا) حيث يطور الحرف من شمال الولاية منتجات مع ألياف الموز

العنوان: Calle Marqués de Abrantes, 1 - shop A - Flamengo
الوقت: Second the fifth, from 16: 00 to 23: 00; Friday and Saturday, from 12: 00 to 23: 00. Sunday, 12 to 17.
الشبكات الاجتماعية: @zuzafishbar

تعال وأعط هذه الأحداث الأخرى Rio O Ano Inteiro - Official City Event Calendar