Shiso

专攻寿司,生平和雅基托里斯,她重视正宗的日本菜. 除了桌子,一个用石头和木头设计的大酒吧,
由同一树所生,能刺激与厨师的接触并观察菜肴的制备. 在入口处,一个酒巴是亮点. 希索的主厨是米里亚姆·莫里山(英语:Miriam Moriyama),由大赫亚特的执行厨师里约热内卢,法国人伊凡·迪德洛特(英语:Yvan Didelot)指挥. 该餐厅的建筑设计由阿瑟·卡萨斯(英语:Arthur Casas)署名,由摄影师图卡·雷内斯(英语:Tuca Reinés)以作品装饰,为日本电影导演小津靖次郎致敬.

专为晚宴开放,世相提供日本典型的主要菜肴和出入口. 为亚克托里族出品,选取出新原料于斯克托尔上取出,以煤作料,如"相克托里"(Shitake tori),"放鸡入地"(shitake shitake sungow)和"相克托里"(Yakitori Wagyu)等出品的日本剪接型.

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