Espírito Santa

Erva mate, cará, tucupi, acaçá と cupuaçu は一日にあまり一般的ではありませんが、彼らはEspírito Santaの洗練された、よくブラジルのレシピの開発でアマゾンのシェフ Natacha Fink のためのインスピレーションの源になりました. レストランを収容する美しい1875結婚式は、正式な会議や友人とのより有益なプログラムのための適切な気候を持っています。 様々な入力とエキゾチックな飲み物は、北地域の典型的な料理とメニューを共有します。

レストランの最も特別な提案の中には、ピラルーク映画がカニのムースとドライスリンプで満たされているシートのガルームがあります。 茶色のソースでキャベツの葉に盛り合わせ, 料理は、栗と米が付属しています, ココナッツピエロと水小麦粉faropha. 肉愛好家にとって、ビチョ・ド・マトを試す価値があります。ミニョンは、艶のある玉ねぎとキャベツの葉のフルレイヤーでワインソースとバロアクリームを添えてカプセル化しました。 メニューは、南アフリカ、ヨーロッパ、オーストラリアのワインとソムリエ・グラシエラ・ビッテンクールが調和しています。 野菜や野菜は有機物で、使用しているすべての魚は、絶滅危惧種のリストの一部ではない、持続可能な管理プロジェクトを通じて保証されているアマゾンから、すべての魚です。 レストランと音楽の組み合わせを楽しむ人のために、19日、日曜日から18日、Espírito Santaはブラジルのリビングルームのリズムによって詰め込まれています。

スペースレベル:

家の地下に広がるのは、ブラジル料理を深くしたい人のために、テイスティングを目的としています。 シェフが開発した7つのバリエーションです。 ビール醸造所の試飲や、特別なビールカードを空間で味わうこともできます。

営業時間 毎週金曜日 日曜日、12時から0時まで

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